두릅 #참두릅 #개두릅 #땅두릅1 쌉싸름한 맛이 일품인 [두릅] 종류, 주요 효능, 영양을 살리는 데치기 방법 저는 매일 아침 운동을 하고 있습니다. 오늘 아침에도 어김없이 운동을 하고 있는데, 아침 교양 프로그램에서 시골장터 한켠에 있는 노상 전집을 소개하더라고요. 향긋한 봄나물 전들이었는데요. 티비 화면을 뚫고 그 고소하고 산뜻한 전들의 향기가 나는것 같아 운동하면서 참 힘들었네요. 그중에 가장 맛있어 보였던 전은 두릅전입니다. 잘 풀은 메밀반죽에 두릅을 듬뿍 넣고 구워 주셨는데요.봄나들이 가신 분들이 맛있다고 연신 말씀하시면서 두릅전을 드시더라고요.두릅은 3월 말부터 5월 초까지가 제철이죠. 두릅 특유의 쌉싸름한 맛을 내는 사포닌 성분은 면역력을 높여주고, 춘곤증으로 무기력해진 몸에 활력을 불어넣어 준답니다. 오늘은 두릅의 종류와 효능, 신선한 두릅을 고르고 영양을 살려서 데치는 방법까지 같이 알아보도록 하.. 2026. 3. 16. 이전 1 다음
